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兵庫県加東市『特A』産の「愛山」を100%使用。 そんな高級米を80%精米と、旨さを引き出せばこれ以上ないお酒になることが容易に予測できます。 風の森シリーズの特徴である、微発泡から始まる味の二段変化はこちらの商品にも健在、はじめは搾りたての味を。微発泡が消えた後は円熟した「愛山」の濃醇な味が楽しめます。 80%精米ですが、とてもそのように感じさせないキラキラとした透明感。 また、優しい甘さもあってジューシー感も盛りだくさん! 香りは爽やかでマスカットを連想させるような軽快な仕上がりです。 本当におすすめの酒です。#13;
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