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高知県産『吟の夢』を使用。
高知県酵母『CEL-66』で醸す事によってデリシャスリンゴやライチを思わせる華やかで爽やかな香り。
口に含むと綺麗な甘みと酸味が感じられ、後キレの良い爽やかな仕上がりになっています。
今までの美丈夫に比べると、“香り”“甘み”“酸の高さ”が特徴で、料理の邪魔をしない食中酒としても最適です。
魚介類の料理や、牛すじ大根など、飲む人の好みによって幅広く合わせやすいお酒です。
【要冷蔵】必ず冷蔵庫に保管して下さい。
■お勧めの飲み方/少し冷やして(10℃〜15℃)頂くのがお勧めです。
■原料米/吟の夢(高知県産) 精米歩合/55% アルコール度/15度 日本酒度/+1 酸度/1.6 アミノ酸度/1.1 使用酵母/高知県酵母(CEL-66)
※酒質分析数値は酒造年度や出荷時期により、若干の変動がある場合もございますので、予めご了承ください。
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